近年來，由于溫室大棚蔬菜生產(chǎn)中化肥的超量使用，造成蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)如硝酸鹽大量積累，土壤條件惡化，嚴重影響到蔬菜的安全生產(chǎn)。因此，蔬菜生產(chǎn)中必須大力推廣使用有機肥，減少化肥使用量，使蔬菜真正成為無公害產(chǎn)品。

　　一、蔬菜安全生產(chǎn)中允許使用的有機肥種類 1、農(nóng)家肥料：系指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物等物質(zhì)的肥料。它們不應(yīng)對環(huán)境和作物產(chǎn)生不良影響。農(nóng)家肥在制備過程中，必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有機酸和有害氣體，達到衛(wèi)生標準。主要農(nóng)家肥料有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、灰肥、綠肥、作物秸稈、餅肥等。 　　2、商品有機肥料：系指有肥料生產(chǎn)廠家，按規(guī)范的工藝操作生產(chǎn)的商品有機肥。其產(chǎn)品必須是三證（檢驗登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標準）齊全，并經(jīng)有關(guān)部門質(zhì)量鑒定合格。主要包括精制有機肥、微生物肥料、腐殖酸肥料、有機液肥等。 3、其它有機肥 包括不含合成添加劑的食品、紡織工業(yè)的有機副產(chǎn)品、不含防腐劑的魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、家畜加工廢料、糖廠廢料等到有機物料制成的有機肥料。

　　二、蔬菜安全生產(chǎn)中有機肥施用要求 1、禁止使用未經(jīng)國家或省市登記的商品有機肥種類或“三證”不全的商品有機肥種類。 2、禁止使用重金屬含量超標的商品有機肥。主要重金屬含量指標為：砷（As）≤20mg/kg；鎘（Cd）≤200mg/kg；鉛(Pb)≤100mg/kg。 3、禁止使用未經(jīng)腐熟的有機肥，禁止城市垃圾、醫(yī)院垃圾和工業(yè)垃圾在蔬菜生產(chǎn)中使用。 4、禁止在綠葉菜生長期使用糞尿水進行追肥。 5、有機肥料與化學(xué)肥料配合施用。有機肥料具有養(yǎng)分完全，肥效遲緩等特點，而化肥是養(yǎng)分單一，肥效快速的一類肥料，兩者配合施用，能起到互相促進肥效，提高菜地供肥效果。

　　三、蔬菜安全生產(chǎn)中有機肥施用方法及施用量 在蔬菜安全生產(chǎn)中，可根據(jù)不同種類有機肥特性、不同蔬菜品種的生長規(guī)律和需肥特點、土壤特性和供肥能力來確定有機肥的施用方法和施肥量。 （一）施肥方法 1、基肥使用：作基肥用的有機肥主要可采用撒施、條施或穴施等方式。 （1）撒施：在蔬菜前茬作物收獲后，后茬作物種植前整地時結(jié)合土壤翻耕時施入，可采用均勻撒施在土壤表面后，翻耕入土壤20cm左右，然后再整地作畦。 （2）條施或穴施：在土壤耕翻整平后，在畦面中間開一條溝（或開穴），將有機肥均勻撒施入溝（或穴）中，然后用土覆蓋，整平作畦。 2、追肥使用：在作物的生長過程中，可進行條施，使用時應(yīng)注意肥料不要離作物根部太近。精制商品有機肥作追肥既可條施也可穴施。 （二）、施肥種類和數(shù)量 1、堆肥、漚肥、廄肥：一般作基肥使用，可結(jié)合翻地時施用，要求與土充分混合，做到土肥相融。堆肥、漚肥、廄肥的施用量一般為每畝2500-4000公斤。 2、精制商品有機肥：一般作基肥使用，可采用撒施、條施或穴施等方法。精制商品有機肥對改善土壤理化性狀有明顯作用，在蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)大力提倡使用，但考慮到生產(chǎn)成本，一般畝用量在300-1000公斤，土壤狀況較差的可適當增加用量。

　　四、蔬菜安全生產(chǎn)中商品有機肥的運輸、包裝和貯藏要求 1、商品有機肥必須具備以下條件：有產(chǎn)品合格證和產(chǎn)品使用說明書，產(chǎn)品上必須注明產(chǎn)品名稱、商標、總養(yǎng)分及有機質(zhì)含量、凈重、執(zhí)行標準號、準產(chǎn)證號、生產(chǎn)廠名、廠址、批號、生產(chǎn)日期、有效期等。 2、商品有機肥的運輸應(yīng)避免雨天進行，運輸車輛最好用廂式貨車。 3、商品有機肥應(yīng)貯藏于場地平整、陰涼、通風(fēng)干燥的倉庫內(nèi)，防止霉變受潮，包裝件堆放整齊。商品有機肥料的施用應(yīng)用多少拿多少，盡量不要用剩。